正值水蜜桃盛产季节，大大小小、不同品种产地的水蜜桃让人不知怎么挑选，到底哪一颗才是最甜、最多汁的完美蜜桃，其实关键并不在「品种」，价格越高也不见得会越好吃，打破这些水蜜桃迷思，让我们跟着二代摊商学怎么挑水蜜桃。 看更多>>
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二代摊商周先生说：「水蜜桃不见得进口的比较好，原因在进口桃子经过空运后，已经不太会有香气，而水蜜桃的价格差异，会受到品牌、大小影响，但跟好吃与否没有太大关系。」如果要挑好吃水蜜桃，可以挑有蒂头、香气十足的桃子，另外从颜色判别也是一个大重点，摊商专业的完美桃子并不是挑越红越好！如果吃不完的桃子要保存，周先生建议可以拿报纸或塑胶袋小心包住水蜜桃后再放冰箱，这样水分才不会被「吸走」。 即便水蜜桃再好吃，有些人还是不宜吃太多，营养师苏秀悦说：「糖尿病患者建议一天只能吃150到200公克，而有血钾高问题的肾脏病患者，要控制在100到150公克，至于有过敏问题的民众，不见得是表皮关系，而是里面微量的蛋白质导致。」 最后，二代摊商周先生不藏私分享「剥水蜜桃皮秘技」，教大家如何将水蜜桃吃得优雅，不会把汤汁滴得到处都是，完整内容请看影音。
（图／本报资料照）