菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 泡菜 200公克
• 泡菜汁 100㏄
• 洋葱 100公克
• 高汤 1200㏄
• 沙拉油 1大匙

• 【做　法】
• 1.将洋葱切成粗丝；泡菜切小段，备用。
• 2.热一炒锅加入沙拉油，放入作法1的洋葱翻炒至香。
• 3.原锅，加入作法1的泡菜拌炒均匀后，再倒入泡菜汁拌匀，取出备用。
• 4.取一煮锅，加入高汤、作法3的泡菜煮滚即为泡菜火锅汤底。