美食秘籍 沙茶羊肉面(2) 【材 料】 羊肉片 150公克 油面 120公克 青葱 1支 洋葱 1/2粒 蒜头 2粒 辣椒 1/3条 红萝卜 15公克 姜 8公克 竹笋 1支 【调 味 料】 沙茶酱 1大匙 酱油 1大匙 香油 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 水 250㏄ 【做 法】 1.将青葱切段；洋葱、红萝卜、竹笋、姜切丝；蒜头、辣椒切片备用。 2.取一个炒锅，先加入一大匙沙拉油，再加入羊肉片一大火爆香。 3.再加入作法1的所有材料翻炒均匀，再加入所有的调味料ㄧ起拌炒均匀即可。 4.取碗放入油面，再将作法3放在面上即可。
