美食秘籍 麻婆肉酱 【材 料】 猪绞肉 200公克 蒜头 2粒 辣椒 1/2条 青葱 1支 【调 味 料】 A.五香粉 1小匙 辣豆瓣 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 酱油 1大匙 酱油膏 1小匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 水 适量 B.太白粉水 适量 【做 法】 1.将蒜头、辣椒、青葱皆切成碎，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入猪绞肉以中火炒至肉色变白，接者加入作法1所有材料，续以中火炒匀。 3.在作法2锅中加入所有调味料A炒匀，最后以太白粉水勾薄芡即完成。
