- 食材
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新鲜香菇100g
黑鸿喜菇50g
白鸿喜菇50g
柴鱼片30g
南瓜100g
白米量杯1杯半
- 调味料
- 酱油30c.c.
新型冠状病毒(COVID-19)来势汹汹，可以在家吃些养生滋补、提升免疫力的料理，除了油腻、中药味浓厚的补品之外，用各式菇菇，做成轻补料理，营养丰富，让你吃得爽口美味又健康！ 这道懒人食谱，让学生或是单身外宿族们，也可以吃得养生，电锅可以蒸饭、保温、加热，又没有油烟，想煮多煮少都没有问题喔！ →
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1
将柴鱼片泡热水10分钟，过筛取柴鱼高汤备用。
以此取代煮白米饭的水，水量与米饭一比一。
2
将鸿喜菇洗净，香菇切丝。南瓜去皮切片备用。
香菇切丝的粗细可依照鸿喜菇的粗细，让口感一致。
3
将米洗净沥乾，取电锅内锅置入。
4
加入南瓜、柴鱼高汤，把菇类全部放入锅中、加酱油，放到电锅里蒸约20分钟，跳起后再焖20分钟即可。
※本食谱为3～5人份。