美食秘籍 蔬菜臭臭锅 【材 料】 臭豆腐 3大块 大白菜 200公克 蒟蒻丝 50公克 鸭血 50公克 贡丸 50公克 葱花 20公克 大骨高汤 1300㏄ 【调 味 料】 花椒 1小匙 豆瓣酱 1大匙 辣椒酱 2小匙 【做 法】 1.臭豆腐、鸭血洗净；大白菜洗净剥片状，备用。 2.将大骨高汤加入花椒、豆瓣酱、辣椒酱煮滚后，过滤留汤汁及成臭臭锅汤底备用。 3.将所有材料放入锅中，加入作法2臭臭锅汤底炖煮20分钟即可。
