美食秘籍 昋辣牛筋 【材 料】 蹄筋 600公克 蠔油辣味卤汁 1锅 【做 法】 1.蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水份备用。 2.将蠔油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。
