美食秘籍 西西里起士猪排 【材 料】 猪里肌肉 2片 烟燻起士片 1片 火腿片 1片 沛克力诺起士 30g 低筋面粉 适量 蛋 1个 面包粉 100g 高丽菜 40g 蕃茄 30g 美乃滋 适量 柠檬片 1片 巴西里碎 适量 【做 法】 1.将里肌肉拍成薄片，将烟燻起士片、火腿片、沛克力诺起士夹在两片里肌肉中间，整个依序沾裹低筋面粉、打散的蛋汁、面包粉备用。 2.准备180℃的油锅，以中火将作法1的起士猪排炸至表面呈金黄色后捞起，沥油备用。 3.高丽菜切丝铺在盘中，挤上美乃滋，再放入作法2的炸好的起士猪排，附上柠檬片，撒上巴西里碎装饰即可。
