美食秘籍 印尼鲷鱼沙拉 【材 料】 鲷鱼 1片 洋葱丝 10公克 辣椒丝 10公克 巴西里碎 5公克 太白粉 10公克 沙拉油 500cc 【调 味 料】 蕃茄酱 100公克 柠檬汁 30公克 辣椒粉 5公克 糖 少许 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.洋葱丝、辣椒丝盛盘备用。 2.取一碗，将所有调味料材料拌匀成淋酱备用。 3.鲷鱼洗净、切片，于表面均匀撒上白胡椒、盐略调味，再依序裹上太白粉备用。 4.热一油炸锅，放入作法2的鲷鱼片以中火炸至熟捞起、盛盘备用。 5.将作法2的淋酱淋上作法4的鲷鱼片后，撒上巴西里碎作装饰即可。
