美食秘籍 酸辣肉片 【材 料】 肉片 300公克 番茄 1/2颗 洋葱 1/2颗 蒜末 1/2小匙 泰国辣椒 1条 沙拉油 1/2大匙 九层塔 少许 【调 味 料】 白醋 1/2大匙 糖 1小匙 蠔油 1小匙 鱼露 1小匙 【醃 料】 太白粉 1小匙 酱油 1/2小匙 糖 1/4小匙 【做 法】 1.肉片加醃料拌匀；洋葱切片；番茄切丁；辣椒切末，备用。 2.锅内加入1大匙油后，放入作法1的肉片、蒜末、辣椒末、洋葱片，以中火炒至反白。 3.加入所有调味料用大火炒匀，再放入九层塔略炒即可。
