美食秘籍 宫保烤麸 【材 料】 烤麸 250公克 干辣椒 10公克 花椒粒 5公克 青椒片 30公克 花生 40公克 【调 味 料】 酱油 1/2大匙 盐 少许 糖 1/4小匙 水 70㏄ 太白粉 1小匙 【做 法】 1.烤麸切小块。 2.作法1的烤麸放入热油中稍微炸至定型，改转大火逼油后捞起沥干。 3.热锅，放入姜末、花椒粒以小火爆香，再放入干辣椒炒香。 4.续加入作法1的烤麸块、青椒片拌炒。 5.接着加入所有调味料拌匀，炒至烤麸块入味后加入花生拌匀即可。
