先认识！居家奶泡器有这些～
手持式
手持式奶泡器力道较弱，打进去的空气粒子较粗、绵密度也低，因价格相对低，所以容易入手，在挑选时要注意金属部分是否有生锈、力道强弱等。
加压式
建议选择盖子上有气孔及气孔盖的奶泡器，在加压过程中压住气孔，会让奶泡更绵密，瓶身选择不锈钢材质也较不易摔破，另外，加压网要够细，打出来的奶泡会更绵密。
蒸气式
不需人力的蒸气式奶泡器是靠机器的气漩循环打出奶泡，所以效果较好、奶泡绵密度高，挑选时要注意蒸气的力道与量，且最好搭配温度计，才能控制得更好。 打出绵密奶泡的重点是... POINT 1 牛奶乳脂量 牛乳中的乳脂差异会影响奶泡打出来的效果，也与形成奶泡的难易度有关，低脂和脱脂牛奶的油脂量少，所以形成的气泡膜会比较薄，且绵密度也差，尤其使用手持式棒形奶泡机时，全脂牛乳因为含有较多的脂肪和动物性蛋白质，所以打出来的奶泡会比脱脂或低脂牛奶更细绵。 将牛奶改成豆浆，也可以打出奶泡，就变成市面上所称的豆奶咖啡，但因为是植物性蛋白，所以油脂较少，打出来的绵密度也不如全脂牛奶。 POINT 2 合适的牛奶温度
热奶泡的形成温度大约在摄氏55～66度间，如果超过或低于这个温度，奶泡就容易还原为牛奶，甜度也会变低，冰奶泡则从冰箱冷藏里取出来的冰牛奶即可，但不建议使用常温牛奶，打不出绵密奶泡而且容易还原，而冷藏的奶温大约在摄氏4～10度中间，这时的温度也适合打奶泡。
