美食秘籍 萝卜糕汤(1) 【材 料】 萝卜糕 600公克 茼蒿 200公克 猪肉丝 100公克 虾米 50公克 香菇 3朵 红葱头 5粒 香菜 少许 高汤 1500cc 【调 味 料】 盐 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 1小匙 香油 1/2大匙 【做 法】 1.将萝卜糕切块；红葱头去皮、切末；香菇洗净、泡软、切丝；虾米泡软；茼蒿洗净；香菜洗净、切末备用。 2.热锅倒入2大匙油烧热，先放入红葱头以小火爆香，再加入香菇、虾米与猪肉丝以中火炒出香味，接着倒入高汤以大火煮滚。 3.将萝卜糕放入煮滚的作法2中，改中火煮2分钟，再放入调味料与茼蒿续煮1分钟，熄火撒上香菜即可。
