美食秘籍 洋芋炖肉乌龙面 【材 料】 乌龙面 200公克 猪肉 200公克 马铃薯 200公克 红萝卜 100公克 洋葱 40公克 葱花 适量 水 1200㏄ 【调 味 料】 龟甲万甘醇酱油 4大匙 黑胡椒粉 少许 【做 法】 1.猪肉切小块；马铃薯、红萝卜去皮切小块；洋葱去皮切小片，备用。 2.热锅，倒入少许油，放入洋葱片炒香后，取出备用。 3.作法2锅中放入猪肉块、红萝卜块、马铃薯块、及所有调味料拌炒均匀，加入水煮至滚沸。 4.放入作法2的洋葱片、乌龙面炖煮入味即可。 【备 注】 洋葱经过爆香后会释放出甜味与甘醇酱油结合，就足够让汤头鲜甜可口了，不需要再另外熬煮高汤，方便又美味。
