- 食材
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地瓜 1条（200公克）
蜂蜜 1/3小匙
味醂 1/3小匙
炒黑芝麻 少许
- 食材 A
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豆浆 1/2杯
椰子油 1小匙
枫糖浆 1小匙
醋姜 5公克
- 食材 B
- 醋姜 3公克
一般市售调味料高盐、高油，吃多了会对人体造成负担。现在人越来越着重养生，除了食材挑选、料理方式的选择之外，也会尽量使用健康的调味料；日本的蔬食料理专家
庄司泉要教你用两大健康食材：醋、姜，做出健康又美味的调味料，入菜也非常方便！
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吃得更健康！自制好吃的醋姜调味料，入菜更方便！ 善用醋姜来制作低热量零嘴，利用醋姜降低甜度与油脂之后滋味更温润，使用椰子油香味更迷人！
1
地瓜蒸熟之后去皮、压碎。食材A与食材B的醋姜切末。锅中放入地瓜与食材A，以小火慢慢加热。
2
地瓜煮到跟原来蒸好时差不多的软硬度时，将地瓜糊捏成地瓜状。
3
将步骤2的地瓜糊铺在烤盘上，以刷子刷上蜂蜜与味醂调和液。撒上芝麻与食材B，放进预热250 度的烤箱中烤15分钟即可。