造型精致漂亮、色彩缤纷吸睛的蛋糕、甜点令许多人爱不释手,有些人心情低落时还会吃甜食疗愈情绪。不过,过度摄取糖分可能会对生理、心理造成不好影响,让我们听听专家建议怎么改善? 甜食上瘾症状有哪些?
就算吃饱了也想吃甜食
逛街时,只要看到造型漂亮梦幻、口味香甜的蛋糕,你完全无法抗拒,一定会买,就算已经吃饱也没关系,反正会有「另一个胃」来装下它们。
抗拒不了新款甜品的诱惑
手机滑滑滑,又发现一间新开饮料店,主推口味不仅颜色粉嫩还加了我最爱的草莓,「我的老天鹅啊!一定要尝鲜!」才不管它里面加了几颗方糖,先喝再说啦!
上班一有压力就想吃甜点
上班压力真的很大,案子一件一件来,搞得你紧张又头痛⋯⋯只好偷偷拿出包包里「预藏」的巧克力,边处理工作边吃。 吃甜食真的会让人变老吗? 谈到吃甜是否真会让人变老?医师吴佳鸿指出,过度摄取糖分与体内慢性发炎、老化有关联,原因在于糖分会产生可能让身体组织退化的物质,无论是皮肤失去弹性、光泽,甚至眼睛、心脏、大脑等器官的衰退都有机率发生!过度摄取糖分对身体的影响属于全面性,的确需特别留意。 改造心法跟着做 维持身体的健康
POINT 1 循序渐进减糖分,甜食放在难取得处
甜食对健康的影响,或许比想像中严重!现代人常见的肥胖、脂肪肝、糖尿病及心血管疾病等问题,和饮食习惯息息相关,这些疾病有年轻化的趋势,吃太多甜食、精致加工食品是因素之一(例如蛋糕、手摇饮料、糖果等),容易造成血糖异常、衍生代谢疾病。过度摄取糖分可能引发脂肪肝、腰围变粗、内脏脂肪增加等问题。 欲判断是否摄取过多糖分,可观测腰围,当男性腰围超过90公分(约35.5吋)、女性超过80公分(约31.5吋)时,代表腰围太大、内脏脂肪较多。需特别注意的是,许多年轻女生喜欢吃甜点、喝饮料,或许体重正常、身材苗条,但其实内脏脂肪已经超标。 可循序渐进戒掉过度吃甜食习惯,以手摇饮料为例,从全糖渐渐调整成7分甜、5分甜、3分甜,当身体慢慢适应后改喝无糖。甜食取得的难易程度,也是戒甜的一大关键,有些人会将甜食放在办公桌、随身包包、车子里,应该尽量避免此行为,让自己不要随时随地都能取得,如此一来能有效降低吃甜食的频率。
POINT 2 正餐吃饱降低食欲,运动前可浅尝甜食
许多人会在饭后吃甜点,建议用餐时可多摄取一些好的蛋白质、坚果类、纤维,从小地方增加饱足感,自然就不容易想再吃甜食,就算吃也能减量。另外,正餐一定要好好吃饱,摄取足够的营养,若是一肚子饿就拿甜点、零食果腹,甚至养成吃下午茶的习惯,容易形成恶性循环。 外食族可考虑DIY甜点,透过手工制作甜点、蛋糕,选用水果等天然甜味代替精制糖,对身体健康有正向帮助;平日养成阅读成分标示的习惯,看到添加很多糖的食品尽量避开。若忍不住想吃甜食,营养师杨承桦建议在运动前10分钟小分量品尝,前提是该甜点热量不超过200大卡,且接下来须达到中等以上运动强度持续10~30分钟,例如跑步至会喘但还能说话的程度,甜点的热量就会在运动时消耗掉,较不易囤积成脂肪变成身体负担。 戒断心理的糖上瘾
POINT 1 找出心情低落原因,不乱吃甜食纾解
有些人认为甜点具「疗愈作用」,有助于缓解焦虑、压力、忧郁、低落等负面情绪,因此相当依赖含糖食物。身心科诊所院长黄伟俐表示,体内血糖过低确实会导致烦躁、易怒、侵略性高,若长期摄取不足,还会产生忧郁的心理状态,因此当吃下甜点、血糖上升时,情绪会获得暂时的舒缓与满足。 不过,品尝美味甜食来放松心情,需留意其中可能藏有「糖上瘾」的隐忧。概念类似于毒品成瘾,不断渴求更多的糖,不吃就会感到「浑身不对劲」,无法克制想要吃甜点的冲动,此时请务必回头检视自身饮食状况。偶尔靠吃甜食舒缓心情是可行的,若长期想吃甜食是因为心情低落、忧虑所造成,导致乱吃、狂吃那就行不通!积极做法是找出心情不好的原因,并设法调整心态,或是建立其他舒压替代方法,像是种小植物、阅读、培养兴趣都是不错的方向。
POINT 2 运动产生脑内啡,疗愈心情又能增强体力
甜食对某些人来说是心理慰藉,但长久惯用此方法,对糖的需求量可能不断增大,导致导致大脑获取糖分一低心情就不好,营养师建议适度运动能刺激大脑产生脑内啡,此物质会使心情愉悦,亦可增加个人自信心,进而摆脱忧郁、烦躁、焦虑、压力等情绪,长久下来益处除了「疗愈程度」不输甜点之外,还能避免囤积热量、增强体力、有益健康,持之以恒运动会改造一个人的身体,包括不再依赖糖! 许多女性约好友聚会时,会选择装潢精美的甜点店,建议这一类「甜点社交」应尽量避免,多规划其他的聚会行程或活动,例如一同至户外踏青、举办读书会等,减少去甜点店约会的次数,自然就能渐渐远离甜点。