- 【做 法】
- 1.煮一锅水，滚沸后放入冷冻水饺，煮至再次滚沸后倒入一碗水，续煮约3分钟至水饺浮起后捞出，沥干水分后备用。
- 2.青花菜、白花菜去除粗纤维后汆烫至熟，捞出备用。
- 3.取5颗作法1水饺放入焗烤盘内，撒上少许起司丝，再放入剩余水饺、作法2青花菜、白花菜，撒上剩余起司丝，放入已预热的烤箱以上火／下火皆200℃烘烤烤约5分钟，至起司丝融化并呈金黄色即可。
- 【备 注】
- 焗烤起司时，由于材料都是熟食，所以只要让起司丝融化且上色即可，每台烤箱炉温和大小都会影响上色速度，所以初次焗烤可以用炉温200℃测试上色所需的时间，千万别烤过头变成一片焦黑喔。