美食秘籍

鲔鱼洋葱蛋饼

食谱:鲔鱼洋葱蛋饼

  • 【做　法】
  • 1.将所有面糊材料调匀成面糊，静置约20分钟备用。
  • 2.鲔鱼罐头沥干油份后，倒出；洋葱切末；蛋打散成蛋液备用。
  • 3.热锅，加入沙拉油，倒入作法1的面糊，尽量铺平、铺薄，以小火煎约30秒后，再放入作法2的鲔鱼、洋葱末，用锅铲轻压面饼，并不时转动面饼，煎到底色略呈金黄色时，淋下蛋液，再翻面续煎约1分钟至蛋熟即可。