美食秘籍 凉拌猪脚 【材 料】 屏东风味猪脚 300公克 青蒜 1支 辣椒 1支 香菜 适量 姜丝 适量 【调 味 料】 淡酱油 1小匙 鲜味露 1小匙 细砂糖 1小匙 乌醋 1/2小匙 糯米醋 1小匙 味醂 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.青蒜、辣椒分别洗净、切丝；香菜切小段，备用。 2.取一调理盆放入作法1的所有材料、姜丝、所有调味料拌匀。 3.把猪脚肉片加入作法2中拌匀即可。
