美食秘籍 香草奶油炖南瓜 【材 料】 南瓜 500公克 红甜椒丝 5公克 水 500㏄ 【调 味 料】 意式综合香料 1/2小匙 盐 1/4小匙 【做 法】 1.南瓜充分清洗干净，连皮切块，备用。 2.将作法1南瓜块、水和意式综合香料一起放入汤锅中略拌，中火煮开后改小火炖煮约20分钟至南瓜软化，最后加入红甜椒丝略煮即可。 【备 注】 南瓜具有天然的甜味，简单搭配上香草，即使材料只以南瓜为主，也不会觉得味道单调。南瓜的外皮营养高，炖煮之后会更软化好入口，带皮炖煮也能让南瓜久煮之后仍能维持形状。
