美食秘籍 糖醋炒鸡球 【材 料】 鸡胸肉 1/2付 洋葱 1/2粒 大蕃茄 1/2粒 蒜头 3粒 青椒 1/3粒 【调 味 料】 白醋 1小匙 番茄酱 2大匙 砂糖 1小匙 香油 1小匙 白胡椒粉 少许 盐 少许 太白粉水 少许 【醃 料】 太白粉 1大匙 香油 1小匙 酱油 1小匙 【做 法】 1.将鸡胸肉切成小丁状，再加入所有醃料，醃渍约10分钟，再放入滚水中汆烫过水备用。 2.洋葱与蕃茄切小丁，蒜头与辣椒切片，青椒切小块备用。 3.锅烧热，加入1大匙沙拉油后，加入作法2的所有材料以中火爆香，再放入作法1汆烫好的鸡胸肉翻炒均匀。 4.最后加入所有调味料，以中火略煮均匀即可。
