美食秘籍 春卷皮卷乌龙面 【材 料】 越南米纸 1片 乌龙面条 1/3包 鲜虾 4只 小黄瓜 1/2条 豆芽菜 50公克 西芹 30公克 美奶豆瓣酱： 美奶兹 25公克 豆瓣酱 少许 西菜末 少许 鱼露 少许 【做 法】 1.鲜虾去肠泥放入滚水中汆烫至熟后捞起，去除头、尾及壳；豆芽菜汆烫至熟后捞起；小黄瓜洗净切长条；西芹切长条去除粗纤维备用。 2.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。 3.美奶兹材料混合备用。 4.取一大盘，将越南米纸舖上再依序摆上作法1、作法2的材料后卷起，再分别切段。 5.作法4的乌龙面春卷沾上做法3的沾酱食用即可。
