- 食材(4~6人份)
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小土鸡1只
金线莲药包
鸿喜菇75g
白灵菇75g
杏鲍菇120g
- 调味料
- 米酒150c.c.
1
将整只小土鸡汆烫，煮约15～20分至熟透。
2
把烫好的小土鸡放入瓮或锅子里，加入金线莲药包。
3
另起一热锅加水500c.c.，加入鸿喜菇、白灵菇、杏鲍菇煮10分钟后，连同水一起倒入瓮或锅中。
4
放入蒸笼或电锅中蒸煮2小时即可。
进补
小叮咛 时序入冬，羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡等汤品又成为餐桌上的热门进补汤品。然而中医师陈峙嘉提醒，无论是哪种进补汤品，皆属保养身体用，应避免过量饮用，建议1周最多饮用1～2碗就好，若本身身体有不适或特殊疾病者，更尽量不要自行用药膳补身，要先咨询专业医师意见再食用比较恰当。