美食秘籍

辣炒韩式年糕

食谱:辣炒韩式年糕

  • 【做　法】
  • 1.洋葱切丝；韭菜洗净切段；韩国年糕泡水拨开；蟹肉棒拨成丝，备用。
  • 2.取一炒锅，倒少许油加热，加入韩国年糕炒香。
  • 3.加入所有调味料煮沸，放入洋葱丝、长型火锅饺煮约3分钟。
  • 4.等汤汁收干前，放入韭菜段及蟹肉棒略煮一下即可
  • 【备　注】
  • 长型的火锅饺外观与韩国年糕几乎一样，一起做成辣炒韩式年糕，可以一次吃到两种不同的口感与滋味，不尽好吃更有趣味。
  • 韩国年糕口感比起宁波年糕较Q，久煮也不容易变糊变软，吃起来嚼劲，适合花时间烧煮；而宁波年糕则较软黏性够，用大火快炒比较美味。