美食秘籍 开阳胡瓜 【材 料】 胡瓜 100公克 开阳 5公克 大蒜 2粒 【调 味 料】 盐 1小匙 细砂糖 1小匙 水 40㏄ 鲜鸡粉 1/2小匙 【做 法】 1.将胡瓜洗净，去皮后切丝；大蒜洗净去皮切碎；开阳洗净泡水软化，沥干水份；备用。 2.热锅倒入适量油烧热，放入开阳及蒜末小火爆香，改中火再加入胡瓜丝翻炒均匀，加入所有调味料炒匀，小火加盖焖煮约5分钟即可。
