美食秘籍 塔香盐酥洋菇丁 【材 料】 洋菇 250公克 九层塔 30公克 蒜末 10公克 地瓜粉 适量 太白粉 适量 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 胡椒粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.洋菇洗净切丁，加入所有调味料拌匀备用。 2.九层塔取嫩叶洗净备用。 3.太白粉、地瓜粉拌匀，再放入洋菇均匀裹上粉。 4.最后放入油裹炸熟盛盘，再放入九层塔瞬炸后取出即可。 【备 注】 炸熟时先捞起备用，等油温更高时再炸一次，会让外皮更加酥脆。
