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用手将鸡胸肉撕成丝状、辣椒切片、蒜头切末、葱切末备用。

锅内倒入少许油热锅，放入蒜末和辣椒片爆香。

加入黄豆芽拌炒，倒入适量的水、蠔油、米酒、盐、意式香料盐拌炒5分钟即可，保持豆芽脆度。

黄豆芽可用绿豆芽取代。

放入鸡丝拌炒约1分钟，最后加入葱末炒香就完成了。

杏鲍菇切成厚约1公分的片状，分别放上适量起士，入烤箱以上下火摄氏180度烤约3分钟。

烤好后撒上黑胡椒盐调味即可。

将大黄瓜、红萝卜切片，牛番茄、花椰菜切块。

拌入迷迭香、盐、橄榄油，送进烤箱以上下火摄氏180度烤5∼7分钟。

马铃薯带皮切片，撒上盐及黑胡椒，用奶油以中火将两面各煎3分钟至熟。

在两片煎好的马铃薯片中间夹入起士即完成。