美食秘籍 粉蒸肉(2) 【材 料】 梅花瘦肉 350公克 地瓜 300公克 蒜末 10公克 葱末 10公克 香菜 适量 蒸肉粉 60公克 【醃 料】 盐 少许 水 2大匙 酱油 1小匙 鸡粉 少许 米酒 1大匙 香油 1小匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.梅花瘦肉洗净切块；地瓜去皮切大块，备用。 2.作法1的梅花瘦肉加入蒜末、蒸肉粉及所有醃料拌匀，醃约20分钟备用。 3.将作法1的地瓜放入盘中，上面铺上作法2的梅花瘦肉，放入蒸锅中蒸约30分钟，再放入葱末及香菜即可。
