美食秘籍 香椿素肉燥面 【材 料】 红萝卜面 170公克 素绞肉 20公克 姜末 10公克 香椿酱 1大匙 【调 味 料】 酱油 1大匙 素蠔油 1大匙 盐 少许 砂糖 少许 【做 法】 1.素绞肉放入容器中；加热水淹泡至软，沥干水分备用。 2.取锅，加入2大匙油烧热，放入姜末爆香，倒入作法1的素绞肉拌炒一下，再加入100㏄的水烧至收干。 3.续于作法2锅中，加入调味料炒香，再倒入香椿酱炒至入味备用。 4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将红萝卜面放入沸水中煮熟后，捞起盛入盘中，再淋上香椿酱素肉燥即可。
