美食秘籍 玉米煎饼(1) 【材 料】 玉米 2根 青葱 1支 蒜花生 2大匙 中筋面粉 3大匙 糯米粉 2大匙 蛋 1颗 水 80㏄ 红萝卜丝 30公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.将玉米洗净，削下玉米粒。 2.将作法1的玉米粒，青葱，蒜花生放入调理机内打成泥状，倒入大碗后，加入调味料、中筋面粉、糯米粉、蛋、水、红萝卜丝混合搅拌备用。 3.热锅，加入沙拉油，舀入适量的作法2食材于锅中，两面各煎约2分钟，呈金黄色外观即可。
