美食秘籍 味噌牛肉烧 【材 料】 沙朗牛肉 150公克 花生 20公克 味噌醃渍酱 90公克 蛋 1颗 【醃 料】 盐 少许 黑胡椒 适量 橄榄油 适量 【做 法】 1.沙朗牛肉切成一口大小后撒上少许盐、黑胡椒及橄榄油一起抓匀醃渍约15分钟备用。 2.花生切碎备用。 3.将所有白味噌涂酱材料混合，再以隔水加热的方式将其搅拌至浓稠状后，熄火放凉。 4.将作法2的花生碎放入作法3中混合拌匀。 5.作法1的沙朗牛肉块放上烤炉烤约七分熟后，将作法4的味噌涂酱均匀涂上，再放入烤箱以180℃烧烤至上色即可。
