美食秘籍 沙茶炒鱿鱼 【材 料】 鱿鱼 300公克 韭菜花 150公克 红萝卜丝 20公克 黑木耳丝 25公克 蒜末 10公克 红辣椒末 10公克 【调 味 料】 沙茶酱 2大匙 米酒 1大匙 酱油 少许 盐 少许 糖 1/4小匙 【做 法】 1.鱿鱼洗净切小片；韭菜花洗净切段。 2.热锅，放入2大匙食用油，加入蒜末、红辣椒末爆香，再放入作法1的鱿鱼片拌炒均匀。 3.作法2中续放入红萝卜丝、黑木耳丝、韭菜花段拌炒，最后加入调味料炒至食材入味即可。
