- 食材（2杯）
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细砂糖 25g
水 50ml
爱文芒果 1-2颗
葡萄柚 1/2颗
西谷米 60g，泡水10分钟
鲜奶油 40ml
椰奶 40ml
说起台湾的夏天，最让人期待的就是芒果季，可以看到各式各样的芒果手摇饮上市，尤其超人气杨枝甘露更是排队都买不到？想不到自己做超级简单，用新鲜芒果泥制作超级香甜，喝起来冰冰凉凉超消暑！
1
煮糖水。细砂糖与水加热到融化，放凉备用。
2
西谷米泡水5分钟，沥乾，放入滚水中煮5分钟，搅拌避免黏底，上盖关火续焖5分钟，最后泡在冰块水里备用。
3
取芒果果肉，一小份切碎用来装饰，剩下的打成果泥。
4
取葡萄柚果肉，去籽、去白膜后剥碎，白色部分会苦要耐心去除。
5
最后依序组合，杯底放入沥干的西谷米，淋上芒果泥，加入冰块，淋上鲜奶油、椰奶，加入糖水，撒上芒果丁、葡萄柚果肉。