菜之一菜谱食谱

取一盆子或碗公，将面粉、泡打粉、鲜奶、鸡蛋、香草精等逐一慢慢倒入，搅拌均匀。

可先倒入面粉，让面粉均匀铺在锅底，再加入其他食材，用汤匙以画园方式，将周围面粉慢慢搅拌进来，面糊才能均匀拌在一起，而不会产生结块情形。

加入融化奶油搅拌至完全拌匀。静置约10分钟。

取一平底锅，开火预热，并于锅底刷上少许奶油。

舀起一汤匙面糊，以画圆方式慢慢倒入锅底，停留约45秒，待面糊表面冒出热气与泡泡。

翻面，再停留约15秒，二面均呈金黄色时即可。品尝时，可随个人喜好搭配草莓酱、蜂蜜或是鲔鱼。

想要变化口味，可以尝试在面糊中加入1匙的抹茶粉、蓝莓酱或是麦粉，就会产生不一样的口感。