美食秘籍

椒盐鲜香菇

食谱:椒盐鲜香菇

  • 【做　法】
  • 1.香菇切小块后泡水约1分钟，洗净略沥干备用。
  • 2.葱洗净切末，红辣椒洗净去蒂切碎，大蒜仁洗净切碎，备用。
  • 3.热锅倒入适量油烧热至约180℃，香菇撒上太白粉拌匀，放入大火炸约1分钟至表皮酥脆，盛出沥干油分备用。
  • 4.另取一锅倒入少许油烧热，放入作法2小火爆香，加入作法2香菇，撒上盐及鲜鸡粉，以大火快速翻炒至均匀即可。