- 食材 (1人份)
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蒸熟的地瓜 100g（1/2 杯）
蛋白 4颗鸡蛋分量
即食燕麦 45g （1/2 杯）
泡打粉 2.5g （1/2 茶匙）
肉桂粉 2.5g （1/2 茶匙）(可省略)
橄榄油／酪梨油 酌量(用来煎地瓜饼)
- 营养标示 (1份，不含煎地瓜饼的油)
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热量 93kcal
碳水 15.1g
脂肪 1.1g
蛋白质 7.1g
不使用额外的糖调味，吃得到地瓜最原始的香甜，使用燕麦片取代一般的面粉，膳食纤维含量更高，还能帮助身体快速补充能量，让你活力满满！
1
将所有的食材用调理机打匀。
2
平底锅中加入油，（可以使用喷油罐，可以减少油量），倒入步骤1，整理外观成一个适度大小的圆饼状，用中小火耐心地将两面煎至金黄色，即可盛盘。
3
重复步骤2，直到煎完所有的地瓜饼。
最后可以加上自己喜欢的装饰配料：枫糖浆/蜂蜜/ 坚果酱/ 切碎的坚果/ 肉桂/ 优格/ 椰子脆片等等。