美食秘籍 松饼 【材 料】 低筋面粉 200g 泡打粉 2小匙 细砂糖 80g 盐 1小匙 牛奶 200cc 全蛋 1个 奶油 40g 【做 法】 1. 低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入糖粉干拌。 2. 加入牛奶及全蛋充分搅拌均匀。 3. 将奶油融化，加入面糊，扮至光滑可流动。 4. 静置约15分钟，让面糊松弛后，即可开始煎烤。 5. 松饼模先以小火在炉上预热，再涂上一层奶油，倒入面糊至平模，阖上松饼模，烤约5分钟至着色，翻面再烤约3分钟，即可铲起盛盘。 【备 注】 上桌前可切片奶油在松饼上，并淋上少许蜂蜜增加风味。或者依照个人喜好，变化口味。
