美食秘籍 香椰奶咖哩汤 【材 料】 奶油 40g 洋葱碎 40g 蒜头碎 10g 月桂叶 1片 鸡高汤 800c.c 椰奶 200c.c 【调 味 料】 印度咖哩粉 2大匙 辣椒粉 1/8茶匙 姜黄粉 1/4茶匙 糖 适量 盐 适量 【做 法】 1.热锅，以小火用奶油将洋葱碎、蒜头碎、月桂叶炒香，再加入咖哩粉、姜黄粉、辣椒粉拌炒约1～2分钟至香味出来。 2.将高汤、椰奶加入作法1的锅中，待煮开后以糖、盐调味，再续煮约5分钟，熄火并将所有材料过滤，留下单纯的酱汁即可。
