美食秘籍 炒鱿鱼 【材 料】 阿根廷鱿鱼 1只 葱 1支 洋葱 1/2个 蒜头 3粒 红辣椒 1根 芝麻 适量 【调 味 料】 辣椒粉 1又1/2大匙 酱油 2小匙 糖 1又1/2小匙 盐 1小匙 【做 法】 1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。 2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。 3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。
