美食秘籍 红白萝卜肉骨汤 【材 料】 腩排 200公克 白萝卜 80公克 红萝卜 50公克 蜜枣 1颗 陈皮 1片 罗汉果 1/4个 南杏 1茶匙 老姜片 15公克 葱白 2根 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/2茶匙 绍兴酒 1茶匙 【做 法】 1.排骨剁小块、汆烫洗净；姜片、葱白用牙签串起，备用。 2.红、白萝卜去皮、切滚刀块，汆烫后沥乾，备用。 3.蜜枣洗净；陈皮泡水至软，削去白膜；南杏泡水8小时；罗汉果去壳，备用。 4.取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入800㏄水及所有调味料。 5.将作法4的内锅放入电锅里，外锅加入1杯水，盖上锅盖、按下开关，煮至开关跳起后，捞除姜片、葱白即可。
