菜谱食谱侦探

将鱼勿仔鱼洗净，加点米酒去腥后，以滚水汆烫后沥干备用。

红萝卜洗净先切细条状，再切成小碎丁。

请小朋友帮忙将鸡蛋打入碗里，再加入鱼勿仔鱼、红萝卜碎丁、砂糖、盐搅拌均匀。

锅里先倒入少许沙拉油，接着倒入部分蛋液，煎至底面已凝固后，以筷子或小铲子小心将蛋从外往内卷起。

卷好后，将蛋卷小心推向锅内最外侧，锅里空出来的地方再依序倒入沙拉油、蛋液，重复相同动作，将蛋卷一层层叠起做成蛋砖，上桌前对半斜切就完成了。