美食秘籍 苹果咖哩烩饺 【材 料】 冷冻水饺 8颗 苹果丁 30公克 洋葱丁 20公克 红萝卜丁 20公克 青豆仁 10公克 水 500㏄ 【调 味 料】 咖哩粉 1大匙 开水 300㏄ 盐 1/4小匙 细砂糖 1/4小匙 【做 法】 1.取锅倒入少许油，放入洋葱丁爆香，加入苹果丁、红萝卜丁、咖哩粉，略炒均匀。 2.于作法1锅中加入水、冷冻水饺以及青豆仁，拌匀后盖上锅盖焖约10分钟，待水饺熟透后加入盐和细砂糖调味即可。 【备 注】 材料中的洋葱丁、苹果丁、红萝卜丁都能增添咖哩的香甜风味，除了烩水饺外，也可以运用在烩饭，如果把水饺用肉块替代，就是一道十足下饭的咖哩炖肉囉！
