美食秘籍 用生米煮竹笋粥 【材 料】 竹笋 半只 肉丝 60公克 香菇 4朵 虾米 37公克 芹菜 37公克 米酒 适量 太白粉 适量 酱油 绍许 油葱酥 37公克 胡椒粉 1/4小匙 鸡粉 少许 盐 1茶匙 白米 200克 水 2000克 【做 法】 1.水、竹笋与米加入锅中，开火煮滚。 2.用米酒、酱油、少许太白粉来醃渍肉丝。 3.煮到稀饭米心煮透，再将肉丝、香菇、虾米加入锅中，再加入盐、鸡粉调味，续煮到滚2分钟，再加入胡椒粉、油葱酥、芹菜即可关火。
