美食秘籍 纽约克牛排 【材 料】 纽约克牛排 1块 奶油 40公克 红酒 2大匙 【调 味 料】 黑胡椒粉 适量 糖 适量 盐 适量 【做 法】 1.纽约克牛排修整边缘形状、去除油筋，备用。 2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法1的纽约克牛排上。 3.将步骤2的纽约克牛排醃约5分钟，备用。 4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧8分热，转中小火。 5.将作法3的纽约克牛排放入锅中，每面煎约2分半钟，煎至表皮香酥呈现金黄色即可。 【备 注】 建议酱：菌菇酱
