美食秘籍 焗茄汁鸡排 【材 料】 鸡腿 1支 番茄沙司 适量 洋葱丁 1小匙 进口整粒蕃茄 1大匙 九层塔叶末 少许 奶油 1/2大匙 起司丝 2大匙 蒜末 1/2小匙 盐 少许 糖 少许 起司粉 适量 【做 法】 1.少许盐洒在鸡腿上调味，皮面朝下，直接下锅干煎到金黄，再换面煎到2面金黄，约6分熟即可。 2.起锅爆香蒜头炒到金黄，加入洋葱末炒到透明。 3.加入整粒番茄罐头熬煮，再加入九层塔末、糖、盐调味，小火煮到浓稠。 4.煮好的番茄酱汁淋在鸡腿上，再放上起司丝、起司粉，用上/下火200度烘烤5分钟即可，洒上巴西里即可盛盘。
