美食秘籍 花生丁香鱼干 【材 料】 丁香鱼 150公克 脆花生仁 150公克 蒜末 10公克 葱末 10公克 辣椒末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 少许 米酒 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.取锅烧热后倒入适量油，放入丁香鱼下锅略炸后捞出沥油。 2.取原锅倒入少许油，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入作法1炸过的丁香鱼及所有调味料拌炒均匀，最后加入脆花生仁拌匀即可。
