美食秘籍 春笋焖里肌 【材 料】 材料Ａ： 绿竹笋 1支 材料Ｂ： 里肌肉 1/2斤 黑木耳 2两 葱 2支 【调 味 料】 调味料Ａ： 酱油 2大匙 糖 1大匙 香油 1/2大匙 调味料Ｂ： 水 1杯 【做 法】 (1)将绿竹笋由侧面用刀划开，再去除笋壳，切除表层周围较粗的纤维，用水洗净沥干水份，再切成菱形块状备用。 (2)将材料Ｂ分别洗净，里肌肉、黑木耳切片，葱切段备用。 (3)将锅预热，放入少许沙拉油，依序放入肉片、葱段爆香，略炒10秒后盛起，将绿竹笋、黑木耳下锅翻炒2～3分钟，再将肉片及调味料Ａ加入，继续翻炒入味，最后加入水，煮至沸腾，转小火熬煮至汤汁收乾为止，盛起放入盘中即可食用。
