美食秘籍 兰阳鸭赏 【材 料】 鸭赏 150公克 蒜苗 50公克 辣椒 1/2根 蒜头 3颗 芹菜 2支 【调 味 料】 糖 1小匙 香油 2大匙 【做 法】 1.鸭赏切长条薄片备用。 2.蒜苗、辣椒切斜段；蒜头切片状，备用。 3.将作法2的材料与作法1的鸭赏混合，再拌入所有调味料拌匀即可。 【备 注】 这道兰阳鸭赏是凉拌菜，但也可以做成热炒料理，鸭肉经过热炒后味道一样美味，而蒜苗爆炒过也会更香。
