美食秘籍 菜脯香松拌面 【材 料】 干意面 2份 熟鸡胸肉 80公克 碎菜脯 30公克 蒜末 1小匙 沙拉油 1大匙 香菜叶 少许 【调 味 料】 盐 1/2小匙 细砂糖 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 酱油 1小匙 【做 法】 1.熟鸡胸肉切碎备用。 2.菜脯洗净挤干水份备用。 3.热锅倒入沙拉油烧热，放入蒜末小火炒至颜色略黄，加入作法1炒至略呈金黄色，再加入作法2炒约2分钟，最后加入所有调味料续炒约1分钟，熄火备用。 4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入干意面以中小火煮软后搅散，续煮约1.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许香菜叶即可。
