过年大扫除，厨房是最麻烦的一个区域，若平日没有清洗的习惯，一整年的油污就会附着在抽油烟机、瓦斯炉等，究竟要怎么做才能轻松消灭这些黏人的东西呢？
打扫厨房要从位置较高的地方开始往下清洁，先从油烟机开始，再来才是瓦斯炉、流理台等，避免清洁剂与油污滴落，导致低处要再打扫一次。 厨房用具 ►抽油烟机
抹布沾碱水擦拭油垢处
厨房抽油烟机的油垢通常比较厚且难以清洁，可以将两块碱块放入5,000c.c.的温水或热水里，用抹布沾取碱块融解后的溶液来擦拭，就能把油垢清掉，之后再用湿抹布来擦拭。 碱块可在传统杂货店或药局购买，一块体积约5x5x2公分，售价约2元。但此方法不适用于铝制品的清洁，会有变色的情形，且需带手套清洁才不会伤手。
滤网、集油杯等泡入碱水
可将碱块放入洗碗槽再放热水，待碱块融解后，把拆下来的抽油烟机滤网、集油杯、炉架等趁热泡在碱水中，待油污融解再刷洗后，可用水冲洗或以湿抹布擦拭。 平常可先铺保鲜膜或锡箔纸在集油杯内，清除时只需将保鲜膜连油一起取掉即可。滤网上也可使用滤心油棉网吸附油污，常常更替即可。 ►瓦斯炉
用面粉＋菜瓜布刷除脏污
瓦斯炉台或是放置锅子的支架，常有滴落的食物或汤汁干掉后造成的污垢，只要使用面粉加上干的菜瓜布来刷，干面粉可吸附油污，对去油渍相当有效。若是油垢相当厚重，也可用抹布沾碱块溶液擦拭。而瓦斯炉开关处，可使用纤维结构非常细小的科技泡棉直接擦拭，无需再使用清洁剂，或是用菜瓜布搭配一般洗洁剂来刷洗即可。
►橱柜 视材质来做清理：
一、木头：可使用干抹布或鸡毛撢子把灰尘清除干净，再用保养木头的乳液擦拭、维持美观。
二、金属：一般金属制橱柜可用细软、吸水力较好的抹布沾湿擦拭清理。除了使用碱块溶液，也可至一般杂货店、超市购买柠檬酸，利用其酸性分子能中和碱性污垢、水渍等特性，加水约1：1的比例稀释使用，避免造成刮痕。
三、石材：只能使用清水或无色中性温和的清洁溶剂、软抹布来擦拭，避免伤害石材。
木厨柜可用干抹布清除灰尘。
易被忽视的金属把手，可用科技泡棉擦拭。 ►流理台
柠檬搭配洗碗精消灭脏污
流理台以不锈钢组合为多，可以将柠檬切对半，用剪刀将梗剪断，才会更顺手好使力，加上沙拉脱或是一般洗碗精来清洁，之后再用湿抹布擦干净即可。不建议使用较粗糙的刷子或菜瓜布刷洗，以免会留下刮痕。 若流理台为石头材质，平时一沾上脏污就要清干净，否则脏污渗透进去就很难处理，也影响美观。可使用科技泡棉来刷，不需搭配清洁剂就可以清洗干净。
用柠檬去除排水管异味
洗碗槽的排水管壁易附着湿滑污垢，有时还会有异味飘出，这时可直接对排水孔挤适量柠檬汁，再用热水冲即可除去异味。 窄管壁不易用手直接清洗，可用奶瓶刷搭配洗碗精刷洗管壁即可。
